Fabriker som producerar kött använder stora mängder vatten i sina rengöringsprocesser. Det mesta av vattnet försvinner i avlopp, men viss fukt finns kvar i luften och kondenserar på kalla ytor, väggar och golv. Det medför risker, då utrustning kan fungera sämre och arbetarnas säkerhet försämras. Fukten, även i små mängder, skapar också en betydande risk för att bakterier kan få fäste och påverka både fabrikens hygien och produkternas kvalitet.
Den här rapporten beskriver riskerna för att fukt får mikroorganismer och bakterier att utvecklas, trots de höga kraven på rengöring vid livsmedelsproduktion. Den beskriver också hur Munters kan hjälpa er att minska riskerna och därmed bidra till att ni kan säkerställa en hygienisk miljö som möter strikta krav, minska den tid ni ägnar åt rengöring och underhåll, och därmed öka er produktion.